Как открыть гостиницу с нуля

Гостиничный бизнес в нашей стране с течением времени значительно трансформировался. Сама тема необычайно объёмна и разнопланова. Начиная от огромных гостиничных комплексов в курортно-туристических зонах и заканчивая придорожными мини-отелями, либо вообще почасовой сдачей комнат в городах (ещё одно достаточно распространённое направление).

Попробуем дать общее представление о бизнесе, тенденции его развития, возможности, а также необходимый минимум для вхождения в него. По нашему представлению любой гостиничный бизнес суть разновидность бизнеса, основанного на ренте. Но рента ещё не означает рентабельность. Из этого и будем исходить.

Особенности гостиничного бизнеса

Бизнес, основанный на ренте, является рентабельным при условии достаточной экономической развитости территории. Действительно, даже в прекрасных местах без необходимого минимума развития инфраструктуры рента не будет иметь большого смысла. Если конечно это не сдача в аренду земли под крупные проекты. Но в контексте статьи это не тот случай. Т.е. гостиничный бизнес имеет определённые ограничения и зависит в первую очередь от развитости территории и её привлекательности.

Классификация гостиниц

Здесь мы не будем классифицировать гостиницы по количеству звёзд. Для целей общего представления удобней провести иную градацию.

Большие гостиницы. В крупных городах, зонах отдыха и т.д. Мини-отели. Небольшие до 20 мест отели с минимальным набором услуг. Популярны в крупных городах, зонах отдыха. Могут располагаться рядом с небольшими, тематическими местами, на трассах. Квартиры, переоборудованные в отели или сдаваемые в аренду без дополнительного переоборудования.

Формат организации гостиницы зависит от цели, спроса, конкуренции, особенности территории. Помимо этого организация больших гостиниц более затратна и трудоёмка в части различных согласований. При нехватке собственных средств придётся привлекать инвесторов или кредит, в этом случае лучше заказать готовый бизнес-план гостиницы.

Несколько слов о расположении и помещении

Для окупаемости гостиницы первостепенное значение имеет её расположение. Общие подходы к расположению гостиниц следующие:

зоны отдыха (как уже имеющиеся, так и перспективные); рядом с достопримечательностями, лечебными, культурными или иными объектами массового посещения; по договорённости с предприятиями, организациями в обговорённых местах; на оживлённых трассах; в больших городах (предпочтительно центры и другие многолюдные места).

Читайте: с чего начать гостиничный бизнес.

Так как сам по себе гостиничный бизнес основан на ренте, брать помещение в аренду и потом сдавать его не имеет экономического смысла. Субаренды рентабельны в каких-то исключительных случаях. В подавляющем большинстве случаев помещение должно быть своё. Варианты строительства нового помещения или переоборудование имеющегося нужно тщательно просчитывать. Здесь много аспектов и общих рекомендаций дать затруднительно.

В большинстве случаев огромные гостиничные комплексы имеют смысл в зонах массового посещения туристов (берег моря, горные курорты и т.д.). Но даже и в этих местах имеет смысл рассматривать вместо одного огромного туристического комплекса сеть относительно небольших мини-гостиниц.

Вы можете скачать готовый бизнес-план гостиницы, актуальный на 2017 год, у наших проверенных партнеров. Узнать подробнее.

Конкуренция и клиенты

В бизнес-плане отеля необходимо будет определиться с целевой группой клиентов и исследовать среду на предмет конкуренции по данной группе.

Вообще всех клиентов можно условно разделить на следующие категории:

туристы; отдыхающие, проходящие лечение; командировочные; романтическая клиентура.

Причём в каждой группе можно условно выделить эконом-класс, средний сегмент и элитные услуги.

Перед тем как открыть гостиницу бизнес-план потребуется проработать в выбранном направлении.

Естественно, что в местах массового скопления туристов конкуренция значительно выше и здесь потребуется искать своё место, своего клиента. Стоит учесть, что в подобных местах гостиничный бизнес имеет преимущественно сезонный вид.

Что потребуется для открытия гостиницы

Рассмотрим, что потребуется для открытия гостиницы. После того, как определились с основной концепцией и месторасположением.

Документация

Ведение гостиничного бизнеса не требует лицензирования. В большинстве случаев достаточно организовать ИП. Однако если планируется работа с крупными предприятиями, бюджетами возможно выгодней будет форма акционерного общества. Возможно потребуется лицензирование каких-либо дополнительных услуг, скажем, продажа алкоголя.

Помещение и оборудование

Здесь всё зависит от класса гостиницы. Естественно, чем выше класс, тем наполнение гостиницы должно быть более качественным. В гостиницах эконом-класса для паломников бывает достаточно койко-места с тумбочкой, тогда как в среднем сегменте практически стало стандартом наполнение номера разной аппаратурой: телевизор, холодильник, кондиционер и т.д. Опять же всё зависит от концепта и целевой аудитории. Гостиницу повышенной комфортности нецелесообразно ориентировать на гастарбайтеров.

Персонал

То же касается  и персонала. В элитных заведениях требования к персоналу повышенные. Впрочем, определённый уровень требований предъявляется к персоналу в любого рода таких заведениях. Часть успеха гостиницы – это персонал. При имеющейся альтернативе клиенты будут предпочитать гостиницы с более любезным и лояльным персоналом.

Маркетинг

Практически любая гостиница требует основательного маркетинга. Обычно маркетинг разбивают на две взаимосвязанные части: рекламу и систему различных преференций для завлечения клиентуры.

Современный гостиничный маркетинг к тому ж практически немыслим без интернет-продвижения, если это не маленькие отели, конечно. Система предварительного бронирования, заказ услуг, выбор номера и т.д.

Проще всего открыть мини-гостиницу. На современном этапе максимальное распространение получают именно они. Действительно здесь гораздо проще решаются вопросы по окупаемости, наполняемости и прочее. Бизнес-план мини-гостиницы также менее нагружен дополнительными услугами и расчётами по окупаемости и обеспечению.

Прибыль и окупаемость

В конце приведём пример небольшой калькуляции мини-гостиницы для возможности оценки бизнеса. Возьмём для расчётов переоборудование квартир на первом этаже многоквартирного дома на 10 номеров. Помещение потребуется около 150 кв.метров, это 2-3 квартиры. Стоимость может резко отличаться, возьмём 8 млн.рублей. Работники: администратор – 2, горничная, охранник.

Разовые затраты Сумма

Реконструкция помещения 1 000 – 1 500 т.руб.
Оборудование, мебель 1 000 – 1 500 т.руб.
Маркетинг 100 – 200 т.руб.
Прочее 100 – 200 т.руб.
Итого 2 200 – 3 400 т.руб.

Постоянные месячные затраты Сумма

Фонд зарплаты 100 – 150 т.руб.
Эксплуатационные расходы 100 – 150 т.руб.
Прочие расходы 50 – 100 т.руб.
Итого 250 – 400 т.руб.

Доход

Стоимость номера в среднем 2 – 3 т.руб. в сутки. В среднем с учётом неполной наполняемости за месяц получаем 300 – 500 т.руб. Чистой прибыли в месяц: 50 – 100 т.руб. Окупаемость составит 5 – 8 лет. Для гостиничного бизнеса такая окупаемость является приемлемой.

Получить полную версию бизнес-плана по открытию гостиницы с нуля можно у наших партнеров с гарантией качества.

бизнес-план мини гостиницы пример Капитальные вложения:  15,000,000 рублей, Среднемесячная выручка:  630,000 рублей, Чистая прибыль: 190,000 рублей, Окупаемость: 83 месяца.

Пример бизнес-плана на открытие мини-гостиницы, который можно использовать в качестве примера для получения средств инвестора, банковского кредита.

Цель: Привлечение инвестиций для запуска небольшой городской гостиницы.

1. Планирование мини-гостиницы

1.1. Идея проекта.

В настоящее время в городе «N» открыто 5 гостиниц, общий фонд порядка 400 номеров, заполняемость 70-80%. В апреле 2013 г. планируется начало работ по возведению нового цементного завода, мощностью 2 млн. тонн в год. Срок окончания строительства 1 линии завода — апрель 2015 года, 2 линии — декабрь 2017 года. Работы на новом заводе будут выполнять как местные подрядчики, так и подрядчики из других регионов (как российские, так иностранные). В связи с данным обстоятельством ожидается значительный приток командировочных в город.

Для удовлетворения потребности командировочных в жилье необходимо дополнительно построить не менее 100 номеров. Строительство мини-гостиницы в настоящее время является весьма актуальным бизнес начинанием.

Гостиницу планируется открыть по адресу город «N», ул. Строителей, 117, количество номеров 15. По данному адресу находится административное здание площадью 430м2, которое выставлено на продажу.

Для открытия гостиницы необходимо выкупить здание, сделать перепланировку и ремонт внутренних помещений и коммуникаций.

1.2. Маркетинговый план.

Стоимость номеров  будет находиться в среднем ценовом сегменте, цена за номер 1 500- 2 000 рублей взависимости от сезона. Постояльцам будут представляться завтраки (стоимость включена в цену номера).

1.3. План по персоналу.

Штат гостиницы будет, состоят из 9 человек. В смене 4 человека (администратор, 2 горничные, 1 повар)

Директор 1 20 000 20 000
Администратор 2 16 000 32 000
повар 2 10 000 20 000
Горничные 4 15 000 60 000
9 132 000

Начиная с 2015 г. в план заложили ежегодную индексацию заработной платы на 10 %.

2. План реализации проекта

2.1. Календарный план

Бизнес-план открытия гостиницы предполагает помесячное прогнозирование реализации проекта с разбивокой на этапы. Рассмотрим их в виде удобной схемы.

Начало строительства завода запланировано на февраль 2013 г., в связи с этим гостиница должны быть открыта до данной даты.

2.2 Расшифровка этапов открытия

Регистрация фирмы Самостоятельно
Покупка помещения Самостоятельно
Ремонт, перепланировка Ремонт и перепланировку помещения будет осуществлять строительная фирма. Выбор фирму будет происходит посредство проведения аукциона.
Замена окон, двери Работы будет осуществлять специальная фирма. Выбор будет осуществляться через проведение аукциона
Монтаж системы вентиляции, кондиционирования, пожаротушения Работы будет осуществлять специальная фирма. Выбор будет осуществляться через проведение аукциона
Приобретение Мебель, ТВ, сан техника0 техника Самостоятельно
Согласование разрешения на открытие деятельности (пожарная служба, СЭС, прочее) Вопросами согласования всех разрешительных документов для открытия гостиницы, будет заниматься специализированная фирма, имеющая опыт в данных вопросах
Набор персонала Самостоятельно
Реклама Самостоятельно

2.3. Общая смета расходов по реализации проекта

Покупка помещения 8 500 000 Средства инвестора
Ремонт, перепланировка 4 000 000 Собственные средства
Замена окон, двери 500 000 Собственные средства
Система вентиляции, кондиционирования, пожаротушения 300 000 Собственные средства
Мебель, ТВ, сан техника, прочее 1 000 000 Собственные средства
Прочие расходы 550 000 Собственные средства
Реклама 150 000 Собственные средства
15 000 000

Для открытия мини-гостиницы на 15 номеров необходимо инвестиции в размере 15 млн. руб.

График инвестирования средств в проект

График распределения вложений:

3. Расчеты и прогноз экономических показателей

Планируемые показатели деятельности предприятия на 2013-2020 г.

3.1. Планируемая выручка и прибыль

Выручка, млн. руб. 6,0 6,0 6,6 7,3 8,0 8,8 9,7 10,6
Чистая прибыль, млн. руб. 1,8 1,8 2,0 2,2 2,4 2,6 2,9 3,2

Выручка запланирована исходя из стоимости номера 1 800 рублей в сутки и заполняемости номеров на 65%. Начиная с 2015 г. в план заложили ежегодное повышение стоимости номера на 10 %.

3.2. Расходы

Ниже представлен график расходов гостиницы, так наибольшую долю (25 %) занимают расходы на зарплату работников, доля остальных расходов менее 10%. Чистая рентабельность гостиничной деятельности составляет 25-35 %.

Затраты на продукты 50 000
Зарплата 132 000
ЕСН 39 600
Административные расходы 25 000
Реклама 30 000
Охрана 10 000
Прочие 50 000
Налоги (УСН) 28 485
Чистая прибыль 161 415

4. Расчет окупаемости проекта

Срок начала проекта: июль 2012 г. Открытие гостиницы: январь 2013 г. Выход на оперативную безубыточность: март 2013 г Полная окупаемость проекта: декабрь 2019 г. Срок окупаемости проекта: 84 месяца. Доходность вложений: 14,29% годовых.

Если вам нужен развернутый бизнес-план с расчетами, тознакомитесь с предложением «БиПлан Конслатинг». Доступны 2 версии: платная и бесплатная, платная содержит все необходимые расчеты для получения кредита и субсидии. Перейти на сайт компании.

Видео

Самой главной составляющей мини отеля, конечно же, является здание, в котором будут размещаться ваши постояльцы. Обычно, в каждом номере, которых должно быть не меньше 10, обязательно присутствует ванная, туалет и спальное место. Такое здание можно купить или построить самостоятельно. Чтобы сэкономить площадь, здание не должно быть одноэтажным.

Следующий шаг после приобретения здания – это сбор и оформление документов, которые понадобятся для ведения данного бизнеса. Подготовка документации – один из наиболее долгих процессов. Если здание можно построить за пару месяцев, то на сбор документов может уйти целый год. Сюда входит разрешение на строительство, договора со службами снабжения газом, водой и электричеством, и так далее.

бизнес-план мини гостиницы пример

Получив все документы и имея готовое к эксплуатации здание, следует нанять персонал отеля. В него входят несколько администраторов, персонал из отдела бронирования, обслуживающий персонал и другие. Все работники должны быть квалифицированными и иметь опыт работы в отельном бизнесе.

Последним шагом является реклама и раскрутка мини отеля. Можно рекламировать ваш отель в интернете, ставить баннеры и растяжки в тех местах города, где скапливается наибольшее число туристов и приезжих.

В зависимости от престижа места, в котором вы собираетесь открыть мини отел, будет изменятся и сумма вложений в открытие бизнеса. В среднем она будет составлять от 400 до 700 тыс. долларов. Если отель открывать в большом туристическом центре, то это сумма может увеличится до миллиона и более. Бизнес окупается примерно за 5 лет.

Скачать бизнес план открытия гостиницы

Бизнес-план с основными разделами – Данный бизнес-план является примером того, как правильно описать создаваемый мини отель и какие финансовые показатели следует рассчитать. Так же в нем представлено примерное содержание бизнес-плана, которым может воспользоваться ваш бухгалтер или экономист при составлении вашего собственного бизнес-плана.

Бизнес-план с комплексным анализом – В данном бизнес-плане отличительной чертой является наличие SWOT-анализа. Плюс к этому, в нем присутствует резюме проекта, описание мини отеля и проводится анализ конъюнктуры рынка и анализ чувствительности. Бизнес-план подобный этому лучше поручить составлять специалисту, так как в нем присутствуют довольно сложные комплексные расчеты.

Типовой бизнес-план – Данный бизнес-план создания мини отеля содержит описание предоставляемых услуг, анализ конкуренции, маркетинговый план по продвижению мини отеля, оценка рисков и много другое. Опираясь на этот бизнес-план, можно очень грамотно составить свой бизнес план, включающий в себя все необходимые расчеты, и на основании которого можно открыть прибыльный бизнес.

Пример готового подробного бизнес-плана – Отличие данного бизнес-плана от остальных заключается в том, что в нем содержится очень подробное описании идеи проекта, включающее в себя этапы реализации и прединвестиционные затраты. Этот бизнес-план подойдет для мини отеля, здание которого строится с нуля, либо требует дополнительного ремонта. В нем приводится описание необходимых для этого сырья и материалов, а так же инженерное проектирование и инженерные работы. Так же он содержит описание трудовых ресурсов и финансовую оценку проекта.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *